된장찌개에 어울리는 김치 종류1 된장찌개에 어울리는 김치 종류 (익힘도, 단맛, 궁합) ▼ 된장찌개에 김치 한 접시 없으면 뭔가 허전하다.구수한 국물 한 숟갈, 밥 한 입, 그리고 김치 한 젓가락이 만나면 비로소 ‘완성된 밥상’이 되는 기분이다.▶ 하지만 김치도 아무거나 잘 어울리는 건 아니다.익힘 정도, 단맛, 짠맛, 식감에 따라 찌개와의 궁합이 갈린다.오늘은 된장찌개와 찰떡 궁합을 자랑하는 김치 종류들을 소개해보겠다.♣ 1. 중간 익은 배추김치 – 밸런스의 정석적당히 익은 배추김치는 된장찌개의 짠맛과 잘 어우러진다.너무 덜 익으면 밋밋하고, 너무 익으면 산미가 강해 찌개의 구수한 풍미를 방해할 수 있다.☞ 배추김치가 살짝 부드러워지면서도 아직 아삭함이 남아있을 때가 가장 좋다.씹을 때 사각거리는 소리가 나고, 뒷맛에 단맛이 감도는 김치가 이상적이다.♨ 국물이 묻어나지 않고 속재료가 깔끔.. 2025. 4. 11. 이전 1 다음
