된장찌개와 밥맛 살리는 쌀 종류1 된장찌개와 밥맛 살리는 쌀 종류 (찰기, 향, 궁합) ▼ 된장찌개가 아무리 맛있어도 밥이 별로면 밥상이 아쉽다.그만큼 된장찌개와 어울리는 쌀 선택은 중요하다.밥알 하나하나의 찰기, 씹는 맛, 향이 찌개의 국물과 얼마나 조화를 이루는지에 따라 식사의 만족도가 달라진다.▶ 오늘은 실제 여러 가지 쌀을 된장찌개와 함께 먹어보고 가장 잘 어울렸던 쌀 종류와 특징을 정리해본다.♣ 1. 고시히카리 - 찰기와 윤기가 완벽한 밥일본산 품종으로 유명하지만, 국내에서도 재배되는 고시히카리.밥을 지으면 윤기가 흐르고 찰기가 탁월해 국물이 있는 반찬과 환상의 궁합을 자랑한다.☞ 된장찌개의 짭짤한 국물이 고시히카리의 쫀쫀한 밥알과 잘 어울려 입안 가득 고소한 풍미가 번진다.♨ 단점이라면 가격대가 조금 높고, 보관 상태에 따라 쉽게 퍼질 수 있다는 점. 하지만 밥맛은 분명 보장된다.. 2025. 4. 11. 이전 1 다음
