된장찌개 끓이는 냄비 추천1 된장찌개 끓이는 냄비 추천 (재질, 열보존, 풍미) ▼ 같은 된장찌개라도, 어떤 냄비에 끓이느냐에 따라 맛이 다르다.불 조절, 열 전도, 보온력, 재료의 풍미까지…찌개 맛에 영향을 주는 냄비 선택은 생각보다 중요하다.▶ 오늘은 실제 사용해본 냄비들 중 된장찌개와 가장 잘 어울리는 재질과 특징을 비교하고 추천까지 정리해보려 한다.♣ 1. 뚝배기 - 열보존력 최고, 전통의 맛된장찌개 하면 제일 먼저 떠오르는 건 역시 뚝배기다.도자기로 만든 뚝배기는 열을 오랫동안 품고 있어서 식사 끝까지 국물이 뜨겁게 유지된다.☞ 추천 상황: - 정통 한식 스타일로 깊은 맛을 낼 때 - 상차림에서 보기에도 전통적인 느낌을 주고 싶을 때♨ 단점은 예열 시간이 오래 걸리고, 센 불에서 급격히 가열하면 깨질 수 있다는 점.불 조절에 신경 써야 한다.⊙ 개인적으로는 가정용 가스레인지.. 2025. 4. 11. 이전 1 다음
